柑橘桔子采摘后如何保鲜和预防腐烂

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2018-10-05

  【拜科特瑞无味型水果专用杀菌保鲜剂产品作用性能】:  拜科特瑞无味型水果专用杀菌保鲜剂是一种复合型的杀菌保鲜剂。

作用的机理是:能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜,进入细胞内部使其关键性功能成分杀死,从而导致细胞死亡,然后通过专用酶催化、乳化螯合作用以及在水产品表面形成的抗氧化保护膜,本品能有效地保持水果的新鲜性,防止储藏过程中的水及营养成分的流失,抑制微生物的生长,保持产品原味新鲜,提高产品保质期,有效防止脂肪氧化,使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。

  【拜科特瑞无味型水果专用杀菌保鲜剂产品特点】  1.具有高效广谱快速的杀菌能力,可杀灭有害真菌以及有害微生物种类包括:金黄色葡萄球菌、手口足病致病菌、大肠杆菌、白色念珠菌、肝炎致病菌、、沙门氏菌、无铜绿假单胞菌、鼠伤寒杆菌、霉菌,肠道沙门氏菌、粪肠球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌在内的200多种的细菌、生物学、病毒和毒物。   2.减少乙烯气体释放形成的膜具有透气功能,有效的阻止氧气的大量吸入从而减少水果乙烯气体的产生数量,降低乙烯气体对水果催熟的不利影响,大大减少水果氧化褐色的速率。   3.保持水果肉质的脆度,延缓叶绿素的下降速度,大部分水果保持着一定的硬度,果实有着脆爽的口感,水果品质下降时往往反映出的是果实硬度降低,果肉软化,口感松疏;抑制原果胶酶的活性,延缓水果果肉的软化,通常可使果实的标准硬度延长4-6倍以上的时间。

  4.杀死有害菌和霉菌,毒阻断传播途径,并防止发霉。

  5.保鲜性通过拜科特瑞无味型水果专用杀菌保鲜剂催化、乳化螯合作用以及在水果表面形成的抗氧化保护膜,能有效地保持水果的新鲜性,防止储藏过程中的水及营养成分的流失,抑制微生物的生长,使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。

  6.产品来源于欧洲,达到欧盟的各项要求和安全认证,同时经过国内权威机构的检测,完全符合HACCP的要求。   【适用范围】  苹果类,亚热带水果,桔子类,瓜果类,猕猴桃,香蕉,坚果类,芒果,仁果类,核果类,浆果类,软果类等果品的保鲜  【使用方法】  1:喷洒:  坚果类,仁果类,核果类,苹果类,瓜类以1:200-1:400的稀释比例进行喷洒。

  芒果,香蕉,软果类,浆果类以1:300-1:500的稀释比例进行喷洒。

  使用该产品后,在常温下可以延长水果的1-3倍保鲜期,冷藏下(6-12C)2-5倍的保鲜期。   2:浸泡:  坚果类,仁果类,核果类,苹果类,桃类,瓜类以1:200-1:400的稀释比例进行浸泡,作用时间5分钟  芒果,香蕉,软果类,浆果类以1:400-1:600的稀释比例进行浸泡,作用时间5分钟。   浸泡处理后,可以延长水果的2-3倍的保鲜期,冷藏下(6-12C)2-5倍的保鲜期效。 在浸泡的同时,坚果类、仁果类、核果类、苹果类、瓜类、芒果香蕉、软果类、浆果类等以1:600是使用比例进行浸泡,十分钟后,可以清除水果表面上的农药残留。